Nueve alumnos han obtenido el certificado de profesionalidad en operaciones baÌsicas de pasteleriÌa; ademaÌs de superar el moÌdulo de panaderiÌa y bolleriÌa en la escuela taller Con Mucha Miga.
DespueÌs de un año y 1.952 horas de formacioÌn, los nueve alumnos y alumnas de la Escuela taller Con Mucha Miga recibieron la semana pasada el certificado de profesionalidad que les acredita para el desarrollo de actividades profesionales en pasteleriÌa, y han superado tambieÌn el moÌdulo bolleriÌa y panaderiÌa.
El proyecto, puesto en marcha junto al Instituto AragoneÌs de Empleo, facilita asiÌ la insercioÌn laboral de los alumnos con discapacidad intelectual o en riesgo de exclusioÌn mediante un itinerario flexible y personalizado, que ha incluido orientacioÌn profesional durante todo el proceso formativo.
«œLa formacioÌn es un elemento clave en el proceso de insercioÌn de la persona con discapacidad. Estas escuelas taller facilitan la adquisicioÌn de competencias teÌcnicas, personales y sociales de forma individualizada. Además, permiten el progreso de la persona a lo largo del itinerario», ha destacado Miguel AÌngel LoÌpez, gerente de Valentia.
A lo largo del curso, los alumnos se han formado ademaÌs en aÌreas complementarias que incluiÌan: competencia digital, prevencioÌn de riesgos laborales, igualdad de geÌnero, sensibilizacioÌn medio ambiental, orientacioÌn laboral y habilidades sociales o elaboracioÌn de paÌginas web.
Igualmente, han participado en once acciones formativas sobre seguridad en redes sociales, primeros auxilios o produccioÌn y distribucioÌn de alimentacioÌn en AragoÌn o nutricioÌn y dieteÌtica.
Por otro lado, los alumnos han realizado visitas y praÌcticas en pasteleriÌas y panaderiÌas de la provincia de Huesca, como Dulcysa, ConfiteriÌa Vilas, PasteleriÌa Ascaso, PanaderiÌa Esmes y PanaderiÌa Olbis. Igualmente, la Escuela taller pusieron en marcha la colaboracioÌn con otras entidades sociales (Autismo Huesca, Cruz Blanca Huesca, FundacioÌn AgustiÌn Serrate e YMCA) a las que se ha donado parte de los productos elaborados.
Para Vanesa Arazo, directora de la Escuela taller Con Mucha Miga, «tanto los alumnos como los profesionales que hemos trabajado con ellos, hemos crecido como personas y hemos creado una gran familia gracias a la capacidad de superacioÌn y mejora en un año especialmente complicado por el reto de hacer frente a una pandemia».
